Et İşleme Gıdalarında %80 Konjac Glucomannan Konjac Gum E425 I
konjac lifi takviyesi glucomannan kökü faydaları sağlıklı
Ürün Açıklaması:
1. Konjak ve konjak tozu nedir?
Konjac, Konjac glucomannan(KGM) veya konyaku (konnyaku), konjak, Amorphophallus konjac, konjaku olarak da adlandırılır.
konnyaku patatesi, şeytanın dili, vudu zambağı, yılan hurması, fil yam (paeoniifolius), shirataki.
Konjac, Araceae familyasının çok yıllık otsu bitkilerinden olup, çoğunlukla dağlık bölgelerde (deniz seviyesinden 400-1500m yükseklikte) yetişir.
Veyılda bir kez ekim ayında hasat edilir.Çin, ana üretim alanıdır ve dünyadaki konjac üretiminin yaklaşık %70'ini oluşturmaktadır.
Konjak tozu, temizleme, soyma, kesme, kurutma ve öğütme yoluyla konjak kökünden elde edilir.
2. Konjak tozunun avantajları
| Temizleme etiketi |
Konjac tozu temiz etiketli yeşil ve doğaldır |
| Yüksek viskozite |
Konjac sakızı 40.000 milipaskal · saniyeye (mPa.s) kadar viskoziteye ve 40-100 kata kadar su emme özelliğine sahiptir |
| Hidratlanabilirlik |
Konjac tozu mükemmel hidrasyona sahiptir ve buzlu suda bile önemli ölçüde bozulmaz |
| geri dönüşümsüz ısı |
Konjac tozu, benzersiz bir ısı geri dönüşü olmayan jel sertliği oluşturabilir |
| tersinir ısı |
Konjak tozu ayrıca İrlanda yosunu ve ksantan zamkı ile tersine çevrilebilir bir jel sistemi oluşturabilir. |
| iyonik olmayan kolloid |
Konjak tozu iyonik olmayan kolloide aittir.İyonik kolloid çeşitli iyonlarla karşılaştırıldığında, PH-Stabilitesi, Isı-Stabilitesi, Tuz-Stabilitesi vardır. |
3. Konjak tozu uygulamaları
konjac tozu genellikle gıda katkı maddeleri ve koyulaştırıcı, dengeleyiciler, besin takviyeleri gibi katkı maddeleri olarak kullanılır.
Ürün özellikleri:
Bu bizim normal spesifikasyonumuzdur ve ihtiyaçlarınıza göre özel spesifikasyonlar da yapabiliriz.
Düzenli Katalog
| Seviye |
Konjak Tozu |
Konjak Unu |
Saflaştırılmış Konjak Tozu |
Konjak Sakızı |
| Eşya yok. |
YZ-T-20 |
YZ-T-15 |
YZ-Y-10 |
YZ-W-20 |
YZ-W-15 |
YZ-W-06 |
YZ-CH-35 |
YZ-CH-30 |
YZ-CH-25 |
YZ-CH-20 |
YZ-J-36 |
YZ-J-30 |
YZ-J-25 |
YZ-J-20 |
| Koku |
Konjac'ın Belirgin Kokusu |
Hafif |
Kokusuz |
Kokusuz |
| Renk |
Açık Sarı Toz |
Açık Sarı Toz |
Sütlü ve Fildişi Tozu |
Sütlü ve Fildişi Tozu |
| Ağ Boyutu |
40-120 |
40-120 |
40-120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
40-120 |
40-120 |
40-120 |
40-120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
| Glucomannan |
≥80 |
≥75 |
≥70 |
≥80 |
≥75 |
≥70 |
≥95 |
≥90 |
≥85 |
≥80 |
≥95 |
≥90 |
≥85 |
≥80 |
| kuru bazlı |
| Viskozite(mpa.s) |
≥20000 |
≥15000 |
≥10000 |
≥20000 |
≥15000 |
≥6000 |
≥35000 |
≥30000 |
≥25000 |
≥20000 |
≥36000 |
≥30000 |
≥25000 |
≥20000 |
| Şeffaflık(%) |
—— |
—— |
—— |
≥45 |
≥40 |
≥35 |
≥55 |
≥55 |
≥50 |
≥50 |
≥55 |
≥55 |
≥50 |
≥50 |
| Nem(%) |
≤12 |
≤12 |
≤12 |
≤12 |
≤12 |
≤12 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
| Kül(%) |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
| SO2(g/kg) |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
| Pb(mg/kg) |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
| As(mg/kg) |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
| PH |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
| Toplam plaka sayısı |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
| küf ve maya |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
| açıklama |
Viskozite testi koşulları:%1'lik çözelti, kalıcı 30°C sıcaklık, BROOKFIELD döner viskozimetre (RVDV-II+P), No.7 rotor, 12 rulo/dk.
Şeffaflık Testi Koşulu: %0,5 solüsyon,550 nm dalga boyu,1cm*1cm küvet,manyetik karıştırıcılar,şişirme süresi pik viskozite süresine tabi tutulur. |
| paket |
Ortak paket: iç gıda sınıfı HDPE torba ve dış kraft torba/karton |
| Not: E-425 i, E-425 ii ve ısmarlama tipler mevcuttur. |
Avantajlar ve Hizmet
1. Konjac tozu güvenlidir ve rekabetçi fiyatla izlenebilir
Bütün bir konjac endüstri zinciri ile ESKONJAC, konjac tohum araştırmalarında, konjac ekim rehberliğinde, birincil ve derin işlemede uzmanlaşmıştır.
satış.Fabrikalarımız paletleme sahasına kapalı olup, konjac sakızını kuru ve taze tutmak için 12000 metreküplük soğutma depomuz bulunmaktadır.
Bu nedenle konjac sakızımız güvenli ve izlenebilirdir ve fiyatı her zaman rekabetçidir.
2. Konjak sakızı ihracatı konusunda zengin deneyime sahip ekip
13 yılı aşkın ihracat tecrübesi ile konjac tozu, dünya çapında 40'tan fazla ülke ve bölgeye ihraç edilmektedir.
ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HELAL, ORGANİK sertifikaları mevcuttur ve ekip, uluslararası siparişlerle başa çıkmak için zengin deneyime sahiptir.
3. konjac tozu çözümleri tedarikçisi olarak Ar-Ge hizmeti
ESKONJAC profesyonel çözümler sağlayabilir ve teknoloji sorunlarını çözmenize yardımcı olabilir
Konjak tozunu nasıl seçeceğinizi ve nasıl kullanacağınızı bilmiyorsanız.
4. Pazar bilgisi
ESKONJAC, Çin'deki en büyük profesyonel konjac tozu üreticisi ve Çin'deki tek liste şirketidir.
konjac endüstrisi.Konjak tozu ve diğer kolloidler hakkında en son piyasa bilgileri müşterilerimizle paylaşılacaktır.
Şirket Profili
Hubei Yizhi Konjac Biyoteknoloji Co., Ltd. 2007 yılında kurulmuştur, derin işleme, ürün araştırma ve geliştirme, endüstriyel yönetim, dış ticaret ithalat ve ihracatında bir bütün konjac sanayi zinciri kuruluşu olarak uzmanlaşmıştır.
Kalınlaştırıcı olarak kullanın
En popüler gıda koyulaştırıcı, mısır nişastası gibi nişasta tipi koyulaştırıcıdır.Konjac glucomannan, konjac bitkisinde bulunan doğal, kokusuz, çözünür bir liftir.Konjac glucomanan, doğadaki en viskoz gıda sakızıdır.Mısır nişastasından yaklaşık on kat viskoziteye sahiptir.Konjac glucomannan ayrıca konjac unu veya konjac sakızı olarak da adlandırılır.Mısır nişastasından farklı olarak konjac tozu, nişasta ve şeker içermeyen çözünür liftir, kalorisi yoktur.
Konjac unu, gıda uygulamasında koyulaştırıcı bir madde olarak kullanılabilir.Koyulaştırma için konjac unu kullanırken, her zaman az miktarda sıvı (soğuk su, et suyu, şarap vb.) ile pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından bu karışımı koyulaştırmak istediğiniz yiyeceğe ekleyin.Konjak tozunu doğrudan yemeğinize eklerseniz, topaklı bir karmaşa ile sonuçlanırsınız.Konjak tozu pürüzsüz soslar, soslar, sırlar, çorbalar, güveçler ve güveçler için koyulaştırıcı olarak kullanılabilir.Ayrıca turta, puding, muhallebi ve kek dolgularında koyulaştırıcıdır.Bu doğal olarak kokusuz bitkisel toz aynı zamanda glütensizdir, bu da onu un ve diğer yapışkan nişastalardan kaçınılması gereken durumlarda pişirme ve fırınlamada mükemmel bir alternatif haline getirir.
Konjak tozu, sosları ve sosları veya diğer herhangi bir pişmiş tarifi koyulaştırmak için kullanılan bir bileşendir.Konjak tozunu koyulaştırıcı bir madde olarak kullanmak için önce onu biraz soğuk suda veya soya sosu gibi diğer "sulu" malzemelerde dağıtın ve pişirme sırasında diğer malzemelere yavaşça (sürekli karıştırarak) ekleyin.Yaklaşık 1 çay kaşığı konjac tozu, yaklaşık bir bardak sıvıyı jelleştirir.Konjak tozunu daha önce koyulaştırıcı olarak kullanmadıysanız, daha az miktarla başlayıp, istenilen kıvama gelene kadar gerektiği kadar ekleyerek denemeniz en iyisidir.
Konjac tozu, mısır nişastasının koyulaştırma gücünün yaklaşık on katına sahiptir.Konjak tozunu sosa eklemeden önce biraz soğuk suda eritin.Konjac unu, kaynama sıcaklığına kadar ısıtıldığında güzelce kalınlaşır, bu nedenle genellikle lezzetli soslar için iyi çalışır.
Et suyunu kalınlaştırmak için konjac tozu da kullanabilirsiniz - konjac tozu çok güçlü bir koyulaştırıcıdır ve fazla tat vermez
Mesajınız 20-3.000 karakter arasında olmalıdır!
