Konjac Tozu Nasıl Kullanılır?

Konjac bitkisinin (Amorphophallus konjac) kökünden elde edilen konjac tozu, yüksek lif içeriği ve jeleyici özellikleri nedeniyle değer verilen çok yönlü bir malzemedir.Genellikle kalınlaştırıcı olarak kullanılır.Konjac tozunun çeşitli uygulamalarda nasıl kullanılacağı hakkında ayrıntılı bir kılavuz:

1Kalınlaştırıcı.

1.1Çorba ve Soslar

• Tozu çözün:İlk olarak, küçük miktarda konjak tozu (bir bardak sıvıya yaklaşık 1 gram) biraz soğuk suyla karıştırarak bir çamur oluşturun.
• Liquid'e dahil et:Çorba veya sosunuza yavaşça karışım ekleyin ve eşit dağılım sağlamak için sürekli karıştırın.
• Sıcaklık ve Kalınlaştırma:Karışımı, istenen tutarlılığa kadar kalınlaşana kadar birkaç dakika kaynatın.

1.2Gravies and Stews.

• Bir çamur hazırlayın:Konjac tozu soğuk suyla karıştırarak bir çamur oluşturun.
• Dish'e ekle:Süsünüzü veya gübreyize gübreyi karıştırın, iyi bir şekilde yerleştirildiğinden emin olun.
• Aşçı:Tavayı istediğiniz kalınlığa ulaşana kadar ısıtın.

2- Gelimleyici Ajan.

2.1Konjac Jelly

• Karıştırma Malzemeleri:Konjac tozuyla su, tatlandırıcılar ve lezzetli maddeler bir tencereye karıştırın.
• Karışımı ısıtın:Orta ateşte pişirin ve karışım kalınlaşana ve kaynamağa başlayıncaya kadar sürekli karıştırın.
• Kalıplara dökün:Sıcak karışımı kalıplara veya kaplara aktarın.
• Jelly'i ayarla:Jeli oda sıcaklığında soğumasına izin verin, sonra tamamen yerleşene kadar buzdolabına koyun.

2.2- Vegan Sakızları.

• Üssü hazırlayın.Konjac tozu meyve suyu ve tatlandırıcıyla karıştırın.
• Sıcaklık ve Kalınlaştırma:Karışımı kalınlaşana kadar pişirin.
• Sakızları şekillendir:Silikon kalıplara dökün ve ayarlanana kadar soğutmadan önce soğutun.